|
Singaporees Kerrie Poeder (zelfmaken ) Voor Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 gedroogde rode chilipepers.6 eetlepels korianderzaad 1 eetlepel komijnzaad ,2 eetlepels venkelzaad
1 theelepel fenegriekzaad,1 theelepel zwarte peperkorrels
2 theelepels gemalen geel wortel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De steeltjes van de chili snijden en het zaad er uit halen
daarna alle kruiden BEHALVE de geelwortel
in een droge koekenpan roosteren tot alle aroma vrij komt en alles mooi bruin is
daarna in een vijzel of koffie molen fijn vermalen en daarna de geelwortel er door vermengen
|
|
|